Sodium Lactate

À savoir

Le Sodium lactate est le sel de sodium de l’acide lactique, qui est un type d’acide alpha-hydroxylé (AHA). Il est produit par la fermentation de sucres, provenant par exemple du maïs ou de la betterave à sucre. Il ne contient pas de protéines de lait. Il peut donc être utilisé par les personnes ayant une allergie au lait ou une intolérance au lactose. Il est utilisé en tant qu'additif alimentaire sous la dénomination E325. On l'utilise en cosmétique pour ses propriétés antioxydantes, antimicrobiennes et hydratantes.